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Ingredient:

藍莓優格250g

牛奶 150cc

鮮奶油50cc

砂糖40g

吉利丁2片

(第一次是用吉利丁3片  但覺得口感太硬

像果凍一樣 呈現不出優格的綿密感 兩片較適中)

 

Step:

1.將吉利丁片泡冰水(太長可以對折)

2.將牛奶鮮奶油砂糖放入鍋中開小火攪拌煮至砂糖融化(注意!! 不能煮太熱或沸騰 只要砂糖融化即可)

3.加入變軟的吉利丁片混和(吉利丁片熔點很低 20幾度就可溶)

4.加入藍莓優格拌勻

5.裝杯冰入冰箱(我都冰一個晚上)

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